Il progetto, conosciuto come “Ortolameo”, nasce dalla preziosa collaborazione con l’associazione Tonini Amici del Legno che, da più di dieci anni, mette al servizio la propria esperienza e i propri professionisti per organizzare corsi di fotografia, ceramica, cucina e falegnameria. Muniti di vanga, rastrello, zappe e carriole, i partecipanti vengono, dunque, istruiti su tutte le tecniche necessarie alla coltivazione degli ortaggi, secondo le buone pratiche tradizionali, quali la preparazione del terreno, la disposizione degli ortaggi, la rotazione, le semine e trapianti, fino all’annaffiatura e al compostaggio.
"Queste iniziative permettono di riappropriarsi di un tempo più lento all’interno della frenesia del quotidiano - afferma il presidente di Opera Universitaria Fulvio Cortese - e di lasciare per un po' il mondo virtuale, dentro il quale tutti siamo immersi, per rimettere le mani in pasta con attività che sembrano superate, ma che invece non smettono di affascinare, come dimostra l’ampia partecipazione dei nostri ospiti ai corsi proposti”.
