Sono una quindicina gli studenti provenienti da diverse località del Trentino che, dopo aver superato dei colloqui appositamente strutturati e concordati tra Istituti e aziende, hanno deciso di intraprendere il percorso formativo duale. Si tratta di un percorso, della durata di un anno, al termine del quale gli studenti potranno sostenere l’esame del VI anno che, se superato, permetterà loro di ottenere il diploma relativo all’indirizzo di studi prescelto. L’attivazione di questo percorso, che si svolge in parallelo ai quarti anni dei relativi istituti, ha comportato la rielaborazione dei singoli piani formativi. Il piano di studi prevede, infatti, sulla base di un protocollo d’intesa concordato da Istituti e aziende coinvolte, una formazione interna (corsi gestiti dalle aziende di 533 ore), una formazione esterna (che spetta all’Istituto, con percorsi di 533 ore) e un comparto di 834 ore destinate ad attività di apprendistato, per un totale di 1900 ore.
Sono sette le aziende trentine coinvolte: il Ristorante “San Colombano” di Rovereto, la “Locanda delle Tre Chiavi” di Isera, il Ristorante “Bear Stube” di Bellamonte, l’Hotel “Vela” di Trento, “Casa Raphael” di Roncegno Terme, il “Grand Hotel Imperial” e l’Hotel “Eden” di Levico Terme. Il calendario prevede un’alternanza che permetterà di conciliare gli studi scolastici con le aperture e le necessità delle singole aziende, oltre all’assistenza di due tutor distinti (uno per la formazione interna e per un altro per la formazione esterna). Al termine dell’attività gli studenti, che saranno valutati attraverso apposite griglie valutative, sosterranno l’esame del IV anno secondo i canoni stabiliti dalla legge provinciale. Chiaramente si tratta di un percorso di eccellenza nel quale i ragazzi devono organizzarsi il tempo scuola, il tempo lavoro e il tempo studio, un percorso dove l’imprenditore è formatore del ragazzo assieme alla scuola e in cui le distanze tra scuola e lavoro si accorciano sempre più. (c.ze.)
