Oltre all’esposizione dei formaggi di malga con degustazioni libere, al seminario “La filiera di malga in Trentino: tra ricerca, consulenza e valorizzazione del prodotto” e alla premiazione dei migliori formaggi di malga della Valsugana, il visitatore potrà documentarsi sulla storia del contesto di malga. Se lo vorrà potrà anche contribuire a tenere traccia della denominazione degli oggetti, compilando il questionario, a beneficio della memoria collettiva per una professione ed una tradizione particolarmente significativa.

Queste le pubblicazioni esposte:

• SM Annali di San Michele 17/2004 Il destino delle malghe. Trasformazioni nello spazio alpino e scenari futuribili di un sistema di consuetudini d’alpeggio
• Giuseppe Šebesta, La via delle malghe (1982)
• Paul Scheuermeier, Il Trentino dei contadini. 1921-1931 (1997)
• Antonella Mott, Atlante etnografico del paesaggio trentino (2021)