Agricoltura e prodotti alimentari
Fugatti e Tonina all’assemblea dei soci Cavit
"Cavit è una realtà importante del nostro sistema trentino, della quale fanno parte oltre cinquemila viticoltori e 11 cantine sociali, che nel tempo ha saputo dimostrare capacità dirigenziali, una presenza costante e continua sui mercati nazionali e internazionali, assicurando...
LeggiVenerdì 1° dicembre la premiazione delle cantine
Interverranno due esperti mondiali di viticoltura ed enologia alla cerimonia di premiazione della 3^ edizione della rassegna nazionale PIWI organizzata dalla Fondazione Mach, in programma venerdì 1° dicembre alle ore 9, in aula magna, e in diretta streaming sul canale youtube FEM. Si...
LeggiTerra di Mach, pubblicato il numero di novembre e l'inserto FEM e Trentodoc
E' stato pubblicato il numero di novembre di Terra di Mach, il periodico tecnico-scientifico della Fondazione Mach dedicato ai principali eventi, ai più significativi risultati e alle attività in corso nel campus di San Michele all'Adige con un inserto dedicato al secondo evento...
Leggi56 nuovi imprenditori agricoli, consegnati oggi i brevetti e avviato il nuovo corso
Si è svolto questo pomeriggio, alla Fondazione Mach, l’evento di chiusura del corso di formazione organizzato dal Centro Istruzione e Formazione per 56 giovani imprenditori agricoli che hanno terminato il percorso formativo 2021-2022 ottenendo la certificazione di brevetto. Nella stessa...
LeggiImprenditori agricoli, cerimonia di consegna di 56 nuovi brevetti
Mercoledì 15 novembre, alle ore 15, in aula magna, si terrà l’evento di chiusura del corso di formazione organizzato dalla Fondazione Edmund Mach per 56 giovani imprenditori agricoli che hanno terminato il percorso formativo 2021-2022 ottenendo la certificazione di brevetto. Nella stessa...
LeggiIl nuovo sito FEM è online
È online il nuovo sito web della Fondazione Edmund Mach. Il portale ha un aspetto completamente nuovo e moderno, non solo dal punto di vista grafico, ma anche dell’organizzazione dei contenuti, con un’interfaccia di navigazione semplice ed interattiva, ottimizzata per essere facilmente...
LeggiAl via la terza edizione della rassegna piwi con più di 110 etichette in gara
Più di 110 etichette in gara, 30 commissari e due giornate di valutazione. Sono i numeri della terza edizione della rassegna PIWI organizzata dalla Fondazione Mach che vede protagonisti i vini "resistenti" ovvero i vini prodotti con almeno il 95 per cento di uve provenienti da...
LeggiTerra Trentina, è uscito il numero autunnale
Sarà a breve nelle case degli abbonati, il secondo numero del 2023 di "Terra Trentina", il periodico della Provincia che parla di agricoltura, ambiente e turismo. Lo speciale di questa numero è dedicato al Trentodoc Festival, che ha animato il capoluogo e le cantine del...
Leggi
Zone rurali e sviluppo delle difese immunitarie sotto la lente della ricerca FEM
Vivere a contatto con la natura migliora le difese immunitarie delle persone e, in particolare, dei bambini? A questa domanda la Fondazione Edmund Mach cercherà di rispondere con evidenze scientifiche tramite il progetto SOIL2GUT, finanziato dal programma Horizon Europe MSCA Postdoctoral...
LeggiFrutta a guscio, il punto oggi alla FEM sugli sviluppi della ricerca in Italia
La situazione e le prospettive future del settore frutta a guscio in Italia sono il tema al centro dell'evento scientifico che si è aperto oggi a San Michele. Due giorni di confronto tra una cinquantina di ricercatori sulla situazione corrente dei consumi, della produzione e della...
LeggiA Palazzo Roccabruna "STAGIONI. Vita e lavoro in un territorio alpino”
È organizzata nell'ambito della XXIV° edizione della "bitm. Le giornate del turismo montano" che si svolgerà a Trento dal 14 al 17 novembre la mostra “Stagioni. Vita e lavoro in un territorio alpino” allestita a Palazzo Roccabruna a cura del METS-Museo etnografico Trentino...
LeggiSei provvedimenti a sostegno dell’agricoltura trentina
Su proposta dell’assessore all’agricoltura, foreste, caccia e pesca, questa mattina la Giunta provinciale ha approvato sei delibere per incentivare il settore agricolo e agroalimentare: quattro bandi che prevedono contributi per investimenti nel settore agricolo provinciale, i criteri...
LeggiFrutta a guscio, giornate scientifiche alla Fondazione Mach
Lo stato attuale e le prospettive future del settore frutta a guscio in Italia sono il tema al centro dell'evento scientifico in programma giovedì 26 e venerdì 27 ottobre, organizzato a San Michele dalla Fondazione Edmund Mach in collaborazione con la Società di Ortoflorofrutticoltura...
LeggiL’alimentazione come fattore determinante per la vittoria
La tuffatrice trentina Francesca Dallapè e Alexis Elias Malavazos, responsabile dell'U.O. di Endocrinologia e del Servizio di Nutrizione clinica e prevenzione cardiovascolare dell'IRCCS Policlinico San Donato di Milano, sono stati i protagonisti del talk del Festival dello Sport “Mangio,...
LeggiGiovani e malghe, approvate tre delibere a loro sostegno
Sostegno ai giovani agricoltori per avviare imprese nell’agricoltura, alla loro formazione e al recupero delle malghe. Nella seduta odierna la giunta provinciale, su proposta dell’assessore all’agricoltura, foreste, caccia e pesca, ha approvato tre diverse delibere dedicate ai giovani...
LeggiA Pomaria ricercatori e studenti FEM tra laboratori, mostra pomologica e attività dimostrative
Sabato 14 e domenica 15 ottobre la Fondazione Mach sarà presente a Cles, alla 17esima edizione di Pomaria, con una serie di attività legate alla formazione, alla ricerca scientifica e al trasferimento tecnologico. Saranno proposti i laboratori didattici agroalimentari, alcune attività...
LeggiGiovanni Canestrini (1835-1900), lo zoologo darwinista che ha vestito di scienza l’apicoltura pratica
Al METS-Museo etnografico trentino San Michele venerdì 13 ottobre alle 18 è in programma il penultimo appuntamento delle conferenze dedicate agli straordinari protagonisti dell’apicoltura trentini proposte da Paolo Fontana, naturalista, entomologo, apidologo, apicoltore, scrittore e...
LeggiGestione rifiuti speciali: rinnovato l’accordo per altri 2 anni
All’inizio della scorsa legislatura la Giunta provinciale aveva approvato un nuovo schema di accordo di programma della durata di 5 anni per la gestione nelle aziende agricole dei rifiuti speciali da loro stesse prodotti, (sia pericolosi che non) tra i quali quelli dall’utilizzo di...
LeggiBiodiversità, la Provincia aderisce al progetto europeo LIFE NatConnect2030
La Provincia autonoma di Trento parteciperà al progetto europeo “LIFE NatConnect2030” con uno stanziamento complessivo di quasi 3 milioni di euro per i prossimi 9 anni. Lo ha deciso la Giunta provinciale nella seduta odierna. L’obiettivo è di favorire il consolidamento di un sistema...
LeggiCorso per imprenditori agricoli, iscrizioni fino al 16 ottobre
La Fondazione Edmund Mach ha aperto le iscrizioni per il nuovo corso biennale rivolto a giovani tra i 18 e i 40 anni che intendono intraprendere la professione di imprenditore agricolo, ma che non sono in possesso di un titolo di studio di carattere agrario. C'è tempo, infatti, fino al 16...
LeggiLe Riserve introvabili di Trentodoc: sei migliori sommelier d’Italia per sei degustazioni d’eccellenza
Sei i prodotti di eccellenza illustrati ieri in uno degli appuntamenti conclusivi del Trentodoc Festival 2023. A presentarli, nella degustazione ospitata nella gremita sala della Filarmonica di Trento, sei migliori sommelier italiani: Alessandro Nigro Imperiale, Stefano Berzi, Valentino...
LeggiTrentodoc Festival, exploit di partecipanti agli eventi in cantina
Sono diverse migliaia le persone che hanno voluto celebrare le bollicine di montagna, partecipando alla tre giorni di Trentodoc Festival. Un festival diffuso, che ha visto un vero e proprio exploit di partecipanti in particolare agli eventi in cantina organizzati dalle case spumantistiche di...
LeggiOlio, un ingrediente essenziale da conoscere sempre di più
Nell’apertura della seconda edizione il Trentodoc Festival ha raccontato come anche il vino, se assunto con moderazione e all’interno di corrette abitudini di vita, ha effetti positivi sulla salute. Un alimento che è parte integrante della dieta mediterranea, assieme a ben altri...
LeggiCucina vegetale e territorio, quando la sostenibilità nasce a tavola
Per l’ultima giornata del Trentodoc Festival, la Loggia del Romanino al Castello del Buonconsiglio è stata teatro di un cooking tales di grande attualità. Ospiti d’eccezione Chiara Pavan, chef del ristorante Venissa, nella laguna di Venezia, in cui propone un’esperienza di cucina...
LeggiVino e ricerca, la qualità è frutto dell’ambiente e del lavoro delle persone
Tecniche di produzione e approccio commerciale non sono gli unici elementi di successo di un’azienda vitivinicola. Se ne è discusso a Palazzo Roccabruna, nel corso dell’appuntamento dal titolo “Persone e cantine: i valori del vino”, nell’ambito del Festival del Trentodoc....
LeggiAlla scoperta dei Trentodoc Millesimati, frutto della natura e dell’arte dell’uomo
Valentino Tesi, Miglior sommelier d’Italia dell’Associazione italiana sommelier 2019 e Simone Loguercio, Miglior sommelier d’Italia dell’Associazione italiana sommelier 2018, hanno guidato con maestria gli ospiti del Festival attraverso un suggestivo viaggio di degustazione, alla...
LeggiDalle radici al calice: le terre del Trentodoc
Suolo e clima influenzano in modo determinante le proprietà organolettiche dei Trentodoc, in un Trentino variegato, dove ogni zona ha caratteristiche di terroir differenti. “Spesso definisco il Trentino mille terre in una: antica, montuosa, con grandi differenze nelle esposizioni che si...
LeggiIl “piano” degli enologi trentini contro le sfide del cambiamento climatico
Prosegue l’appuntamento con i Wine Talks, nove incontri per esplorare il mondo del vino in tutti i suoi aspetti, dalla produzione alla filiera, dalla comunicazione alla sostenibilità. Ieri, a Palazzo Roccabruna, alcune aziende vitivinicole locali e nazionali hanno proposto, raccontando...
LeggiPadri e figli: i legami del vino
Nell’ambito del Trentodoc Festival si è svolto ieri alla Fondazione Caritro di Trento il wine talks “Padri e figli: i legami del vino" alla presenza di Marilisa Allegrini di Allegrini, del Marchese Anselmo Guerrieri Gonzaga titolare di San Leonardo, Tommaso Inghirami della Fattoria...
LeggiPizza e bollicine alla Loggia del Romanino
Nell’ambito della seconda giornata del Trentodoc Festival si celebra l’incontro, sempre più apprezzato da esperti e grande pubblico, tra pizza e bollicine. A confrontarsi sul palco, il celebre Franco Pepe, gran maestro e miglior pizzaiolo al mondo ai The Best Chef Awards 2021; Simone...
LeggiCi siamo anche noi: Pinot bianco e Meunier
Una ricchezza di metafore e paragoni, anche arditi, hanno permesso di scoprire con parallelismi tecnici e non due varietà poco conosciute come il Pinot bianco e il Meunier. Uno scambio di vedute tra due esperti sommelier, Valentino Tesi e Maurizio Dante Filippi, rispettivamente miglior...
LeggiLa montagna del Trentino nel calice
Il territorio trentino si sviluppa per il 70% sopra i mille metri di altitudine, il 20% sopra i 2.000 e ci sono 94 vette superiori a 3.000 metri. Un’altitudine che si trova in modo molto chiaro in un calice di Trentodoc. A raccontarlo, Stefano Berzi e Simone Loguercio, Migliori Sommelier...
LeggiGenerazione Z e Millennials: i nuovi percorsi del vino
I nativi digitali sono consumatori consapevoli, alla ricerca di informazioni e strumenti che guidino le loro scelte di acquisto, anche e soprattutto nel mondo del vino. Solo considerando questi fattori, e solo rinnovando il linguaggio e lo stile con cui promuovono i loro prodotti, le cantine...
LeggiLe peculiarità delle bollicine di montagna sotto la lente della ricerca
La Fondazione Edmund Mach con i suoi 150 anni di storia e le bollicine metodo classico Trentodoc, produzione che ha recentemente superato i primi 120 anni. La sinergia tra queste due realtà storiche, vanto del Trentino, è il filo conduttore del wine talk che si è svolto oggi...
LeggiLa tutela e l’accoglienza, la cantina del futuro
Nell’ambito della prima giornata del Trentodoc Festival, Federico Grom, Josè Rallo, Andrea Lucchetta e Francesco Devigili hanno condiviso esperienze e visioni sul fronte della tutela e dell’accoglienza, sempre più strategiche anche per affrontare l’importante sfida dell’enoturismo,...
LeggiA Palazzo Geremia “La verità, tutta la verità sul vino”
Il vino quali effetti ha sulla salute? Se ne è parlato a Palazzo Geremia, nell’ambito del Trentodoc Festival, nell’incontro dal titolo “La verità, tutta la verità sul vino”. Sono intervenuti Angela Velenosi, fondatrice e proprietaria di Velenosi Vini, Attilio Giacosa, direttore...
LeggiMagnum Trentodoc: viaggio "guidato" nelle bollicine trentine
Osserva, annusa, assaggia: sono i tre imperativi della degustazione dei vini, un'esperienza sensoriale unica, che coinvolge vista, olfatto e gusto. La prima degustazione dell'edizione 2023 del Trentodoc Festival, stamani alla sala della filarmonica di Trento, è stata dedicata al formato...
LeggiInnovazione nel monitoraggio dei composti aromatici negli alimenti
Un centinaio di ricercatori provenienti da tutto il mondo, in particolare da Europa, Stati Uniti, Nuova Zelanda hanno preso parte al primo simposio internazionale sui metodi di analisi diretta dei composti aromatici negli alimenti organizzato in Trentino, a San Michele all'Adige, dalla...
LeggiAlto Vanoi, ecco il nuovo bivacco anti-lupo per i pastori
Un nuovo bivacco permanente dedicato ai pastori che conducono le greggi in alpeggio è stato inaugurato sui pascoli dell’Alta Valle del Vanoi, in località Socede Alta. Questi moduli abitativi, realizzati in legno di larice, supportano la tradizionale attività in quota, anche a difesa dai...
Leggi