A Palazzo Roccabruna Divina Vitale accompagna gli spettatori in un viaggio alla scoperta di come il cervello reagisce agli stimoli nella scelta di un vino o di un profumo, insieme a Vincenzo Russo, professore di psicologia dei consumi e neuromarketing dello Iulm, Marianna Villa, creative...

È stato Francesco Pannofino il protagonista della Sparkling Story che ha chiuso la seconda giornata del Trentodoc Festival. Attore, doppiatore e voce del cinema italiano, Pannofino ha portato il pubblico in un viaggio appassionante dentro le storie di cinema e televisione, dialogando con...

I segreti della percezione svelati dai professionisti del vino e della psiche attraverso immagini e degustazioni mirate. Questo il cuore di “Trentodoc, ‘musica’ per il cervello…”, degustazione guidata all’interno di Trentodoc Festival che ha permesso ai partecipanti capire cosa...

Un viaggio sensoriale attraverso profondità e altitudini. La degustazione Trentodoc “Estremi”, guidata da Roberto Anesi - miglior sommelier d’Italia AIS 2017 - ha regalato al pubblico del Trentodoc Festival la possibilità di scoprire etichette che raccontano anche dal punto di vista...

Gaetano Marzotto, presidente Herita Marzotto Wine Estate, Enrico Zanoni, direttore generale Cavit, Francesco Ganz, ceo Ethicawines, e Carlo Flamini, responsabile osservatorio del vino UIV, si confrontano a Palazzo Geremia sul futuro del settore, tra scenari in continua evoluzione e cambi di...

Versatilità, fascino, gusto e benessere. Sono gli elementi caratterizzanti il ritorno prepotente degli alimenti vegetali nelle cucine dei ristoranti e delle nostre case. Lo hanno spiegato gli chef Sauro Ricci e Raffaele Minghini di Jola, i ristoratori Davide Canella di Contrada e Luca...

Dieci anni di attesa. Centoventi mesi di silenzio e trasformazione in bottiglia. È questa la peculiarità raccontata al pubblico del Trentodoc Festival durante la degustazione “Trentodoc: dieci anni e non sentirli”. Appassionati ed amanti del buon bere sono stati condotti in un percorso...

Nella cornice della sala di rappresentanza di Palazzo Geremia, resa ancora più suggestiva dal sottofondo d’arpa di Flora Vedovelli, Daniel Lumera – biologo naturalista, autore di bestseller e tra i massimi esperti italiani di pratiche contemplative – ha guidato i partecipanti in un...

Il brillare delle bollicine nei calici, i profumi della vendemmia e del mosto che si intrecciano con l’aria di montagna. Il Trentodoc Festival sta trasformando per un intero fine settimana il Trentino in una grande festa del metodo classico, con 130 eventi in cantina e 53 case...

Il vino di montagna non è semplicemente un prodotto enologico, ma espressione di un territorio, custode di biodiversità e al tempo stesso motore delle economie d’alta quota. Questo il filo conduttore dell’incontro “Perché il vino di montagna è differente” condotto da Luciano...

“Collaborare significa creare opportunità che possono portare benefici concreti alle aziende agricole”. Così l’assessore provinciale all’agricoltura e promozione dei prodotti trentini Giulia Zanotelli, intervenuta al talk “Raccontare il vino, accogliere il mondo: come cambiano le...

Si concludono gli eventi “tasting” di questa prima giornata del Trentodoc Festival con “Trentodoc New Wave”, una degustazione che mette al centro lo stile, il pensiero e la visione innovativa dei giovani produttori trentini, in un dialogo costante con la tradizione. Sei etichette, un...

Anche l’acqua, versata in calici diversi, offre differenti percezioni. Da questo test con l’elemento neutro per eccellenza parte il laboratorio “Cinque calici per Trentodoc” condotto da Maurizio Dante Filippi, miglior sommelier d’Italia AIS 2016, con Roberto Anesi, miglior...

Pas Dosé, Brut Nature o, più semplicemente Dosaggio Zero. Tanti nomi per indicare un’unica tipologia di spumante, ovvero quello in cui non vi è alcuna aggiunta di zucchero dopo la sboccatura. Ma cosa caratterizza un Trentodoc non dosato? Quanto viene influenzata questa tipologia dalla...

Non più soltanto esperti e degustatori professionisti, ma veri e propri ambasciatori del vino, capaci di svelare i segreti di ogni calice a un pubblico sempre più ampio e di costruire un’esperienza emozionale attorno all’enologia. Così si presentano oggi i sommelier, secondo...

"Un miglioramento per il marketing digitale e un aiuto concreto nel fornire maggiori dati per la sua coltivazione e produzione, ma il vino non sarà rivoluzionato dall'intelligenza artificiale". Così Riccardo Luna, editorialista di Corriere della Sera in "Cosa accadrà con...

Scoprire la gestualità tipica del servizio del vino - dalla scelta del calice, alla stappatura e mescita, fino al vero e proprio servizio ai commensali - degustando sei etichette Trentodoc. Con “Diventa Sommelier per un giorno” si apre la serie dei laboratori pratici, ed eventi...

Che cos’è davvero il lusso, oggi? Non più sfarzo e formalità, ma autenticità, esperienze uniche e la capacità di far sentire ogni ospite speciale. Con questa domanda, e con il primo dei sei Cook Tales, si è aperta la quarta edizione del Trentodoc Festival, che ha messo al centro il...

Nuove regole, più controlli e una campagna informativa capillare. Ecco il Piano di azione contro gli scopazzi del melo, la fitopatia che minaccia una delle eccellenze dell’agricoltura trentina. L’aggiornamento del documento è stato approvato oggi dalla Giunta provinciale, su proposta...

Atmosfera frizzante, entusiasmo contagioso e grande partecipazione hanno segnato l’avvio del Trentodoc Festival, la kermesse che fino al 28 settembre trasformerà Trento e i territori di produzione in un palcoscenico dedicato alle eccellenze del metodo classico trentino. Degustazioni,...

Tracciare l’origine con le analisi isotopiche, distinguendo l’idrogeno verde prodotto da fonti rinnovabili da quello fossile. E' quanto si propone il progetto HyTra, coordinato dalla Fondazione Edmund Mach e realizzato in collaborazione con il Centro Interuniversitario di Ricerca...

Innovazione e sostenibilità in agricoltura sono stati i temi al centro dell’incontro che si è svolto questo pomeriggio nella sala Belli del palazzo della Provincia con una delegazione congiunta della FAO (Investment Centre) e della Banca Europea per la Ricostruzione e lo Sviluppo (EBRD)....

Domani, giovedì 25 settembre alle ore 18, il Chiostro degli Agostiniani di Trento ospiterà la cerimonia inaugurale del Trentodoc Festival, la manifestazione che fino a domenica 28 settembre trasformerà la città e i territori di produzione in un grande palcoscenico diffuso dedicato alle...

Promuovere le attività di acquacoltura, rafforzando la competitività delle imprese trentine del settore e garantendo la sostenibilità ambientale nel lungo periodo. È questo l’obiettivo al centro del bando approvato dalla Giunta provinciale, su proposta dell’assessore all'agricoltura...

Tra una settimana prende il via la quarta edizione del Trentodoc Festival, l’appuntamento che celebra le bollicine di montagna e il territorio trentino dal 26 al 28 settembre. La città di Trento e le aree di produzione diventeranno teatro di incontri, degustazioni ed esperienze, aperte a...

Il Festival dello sport di Trento, la Panarotta, un corso di FEM, il meeting dei Distretti famiglia, le voci della ricerca scientifica, Arge Alp, un concerto presso la Campana dei Caduti: sono i temi della puntata 33 – 2025 di “Trentino Podcast – attualità, notizie e appuntamenti”,...

Le bollicine di montagna brindano a un nuovo record internazionale. Con 97 medaglie complessive, di cui 35 ori e 62 argenti, Trentodoc diventa lo spumante metodo classico più premiato al mondo allo Champagne & Sparkling Wine World Championships 2025 (CSWWC), il concorso mondiale fondato...

La Fondazione Edmund Mach ha aperto le iscrizioni per il nuovo corso biennale rivolto a giovani tra i 18 e i 41 anni che intendono intraprendere la professione di imprenditore agricolo, ma che non sono in possesso di un titolo di studio di carattere agrario. C'è tempo, infatti, fino al 14...

Si è svolto oggi nel Bleggio superiore, presso il noceto sperimentale di Cavrasto, un incontro tecnico organizzato dalla Fondazione Mach per presentare ai produttori l'annata in corso e visionare alcune varietà di noce che potrebbero essere adatte all’ambiente di collina-montagna del...

Dopo la pausa estiva arriva la nuova edizione della serie "Euregio in tavola“: con i cinque chef Peter Fankhauser dalla Zillertal, Andrea Irsara dalla Val Badia, Madlen Hackl da Innsbruck, Roland Hanny dalla Val Venosta e Giulia Segna dalla Val di Non, si chiude la serie di 12 puntate...

A due settimane dall’inizio della quarta edizione del Trentodoc Festival, in programma dal 26 al 28 settembre, l’interesse del pubblico si traduce già in numeri significativi: le prenotazioni ai 166 appuntamenti in programma – ai quali si aggiungono 128 eventi in cantina – stanno...

Un’estate equilibrata, grappoli sani e condizioni climatiche favorevoli. La vendemmia 2025 si apre sotto i migliori auspici per il Trentodoc, con una qualità dell’uva che lascia presagire basi spumante di grande freschezza e longevità. Dopo una primavera caratterizzata da piogge...

Il primo fine settimana di settembre il borgo trentino di Sabbionara D’Avio ospita la 24° edizione della kermesse dedicata all’enologia, alla storia locale e all’appuntamento con la tappa del 22° Palio delle Botti delle Città del Vino. Il primo fine settimana di settembre il borgo...

Nonostante il maltempo oltre un centinaio di agricoltori ha preso parte oggi a Denno, nei campi della Fondazione Mach in località Pinè, alle porte aperte al frutteto sperimentale. L' atteso incontro tecnico conclude il ciclo di appuntamenti estivi organizzati dalla Fondazione Edmund Mach...

La tempesta Vaia prima e il bostrico poi hanno colpito negli ultimi anni anche la zona della "Fornasa", oggi di proprietà del comune di Fornace ma situata nel Comune catastale di Valfloriana. Il Comune di Fornace, con il supporto della Provincia autonoma di Trento, si è impegnato...

Oltre 18,2 milioni di euro in campo per promuovere l’efficienza nella gestione delle risorse idriche in agricoltura. Su proposta dell’assessore provinciale competente Giulia Zanotelli, la Giunta ha approvato oggi i criteri attuativi generali e l’apertura del bando 2025, destinato ai...

Con un provvedimento proposto dall'assessore all'agricoltura Giulia Zanotelli, la Giunta provinciale ha approvato criteri e modalità attuative, nonché l’apertura del bando per l’anno 2025, per la concessione dei contributi previsti dalla legge provinciale in materia di agricoltura (lp...

Esemplari adulti di Popillia japonica - nota anche come scarabeo giapponese – sono stati rilevati anche quest’anno in Trentino. Le attività di sorveglianza sono svolte sull’intero territorio dal Servizio Fitosanitario provinciale in stretta collaborazione con la Fondazione Edmund...

La viticoltura biologica è al centro dell’incontro tecnico che si è svolto questa mattina alla Fondazione Mach. Organizzata dal Centro Trasferimento Tecnologico, la giornata di presentazione delle prove sperimentali, che ha previsto interventi nell’aula magna e visita nei vigneti, ha...

Prosegue e si amplia il progetto Irritre, l’innovativo sistema informativo territoriale dedicato alla gestione efficiente delle risorse idriche in agricoltura. La Giunta provinciale, su proposta dell’assessore all’agricoltura Giulia Zanotelli, ha approvato l’estensione della...