La falconeria è l’arte della caccia con il falco, le origini sono molto antiche e le prime testimonianze provengono da un’area dell’Asia Centrale compresa tra Cina e Mongolia. Da qui si è poi diffusa verso l'Europa e verso l'Asia minore.
Per quanto riguarda l'Italia, la Falconeria è giunta sia dalla Sicilia per mano  degli arabi e normanni, sia dalla Germania. Il massimo esponente della Falconeria italiana è stato Federico II imperatore del Sacro Romano Impero. Nel Medioevo e nel Rinascimento la falconeria non era  prerogativa solo dei signori e delle dame, ma comincia ad essere praticata anche da vescovi ed abati. La caccia rappresentava una delle attività predilette anche dagli ospiti che frequentavano la residenza estiva dei principi vescovi trentini.
A questo tema saranno ispirati i tre fine settimana del 21 e 22 agosto, 28 e 29 agosto e 4 e 5 settembre della rassegna “DiCastelincastello”, curata dal Centro Servizi Culturali Santa Chiara, che vedranno a Castel Stenico le esibizioni di falconieri e dimostrazioni di addestramento dei volatili. Nel corso della giornata saranno proposte tre esibizioni alle 12.00, alle 14.00 e alle 16.00.
I visitatori saranno aiutati a conoscere i rapaci presenti nel nostro territorio, purtroppo a rischio di estinzione a causa della minaccia continua dell’uomo e dell’ambiente.
In ottemperanza delle disposizioni vigenti, si informa che l’ingresso alle esibizioni sarà contingentato e si assisterà agli spettacoli seduti. L’accesso al maniero sarà a pagamento con green pass e si dovrà prenotare l’ingresso on line sul sito del museo www.buonconsiglio.it o telefonicamente allo 0461 492811. Le esibizioni saranno gratuite  previa prenotazione che si potrà fare telefonicamente o sul posto fino ad esaurimento posti.